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Amazon | VGTEN 牛刀包丁 包丁 ダマスカス V金10号 67層 両刃。Amazon | VGTEN 牛刀包丁 包丁 ダマスカス V金10号 67層 両刃。堺刃物の人気ブランド、堺孝之～先を尖らせた剣型V金10号。V金10号ダマスカス鍛造。240ｍｍ牛刀。モザイクピン 本刃付済　新品未使用V金10号ダマスカス鋼材を更に鍛造して作られています。240ｍｍ牛刀です。職人向けです。240ｍｍサイズです。ハンドルはマイカルタ、ピンはモザイクピンを使った物です。高級ナイフや包丁に使われるピンです国産です、堺か京都辺りの品です。。かなり昔に都内の卸問屋の方に譲って貰った物です。商品サンプル的に作った物なので化粧箱は無いですが、参考品で作っていた物らしいので商品はかなり質は高いです。個人的にも数本愛用しています。鋼材の質の高さは正直、研ぐと良く分かります。発送する物は「240ｍｍ牛刀」のみになります。付属品は特にありませんので御了承下さい芯材はV金10号のダマスカスです。間違っても、エッチング等の模様の「ダマスカス仕様」では無いです。越前塗　山本英明　丸盆。aoさま専用。2.タイジ ホットキャビ HC-6 SUSステンレス おしぼり タオルウォーマー。きまぐれクック きまぐれブルー ステッカー セット。ヴィンテージ オールドパイレックス　ガラス　ポット。昭和レトロ長火鉢　五徳　火箸　灰ならし　灰汁付き。⭐︎新品⭐︎ 浴室水栓 BF WM646TSG(300)。22,880円相当 カタログギフト various ヴァリアス ボストン。Horl Rollschleifer ロールシュライファー第３の研ぎ器。ルクルーゼ　ラズベリー　ココット。ロイヤルコペンハーゲン　イヤープレート　2011-2017　7点。崎陽軒ひょうちゃん北陸限定4個セット。霧島杉桶　松川基盤店謹製　ぬか漬け桶。希少　成田理俊 さん　ケーキサーバー。堺 孝行 V金10号 17層ダマスカス 牛刀包丁 240mm 緑合板柄。A12028　シングルレバー　キッチン蛇口　洗面台　混合水栓　つや消し。KVK シングル混合栓マットブラック。タッチレス水栓　ナビッシュ　ハンズフリー　SF-NAA451SY。ブルー。marimekko マリメッコ プケッティ ラテマグ 蓋付き。ドン・ペリニヨン　シャンパンクーラー非売品。Panasonic NP-TH3-W 食洗機。新品タグ付き☆ローラアシュレイ プレースマット 3枚セット。ふぐ引包丁。バンゴ　琉球漆器　沖縄民藝　お盆。JF-AJ461SYXN(JW) 混合水栓　INAX。LOOPWHEELER2025年福引き【湯呑み箸置きセット】非売品上出長右衛門窯。最高級漆沈金輪島塗三段お重。スターバックス 福袋 抜き無し 2025。値下げしました。ダマスカス鋼材です。ダマスカス鋼材と鍛造は刃の背を見れば１発で判ります。。偽物ダマスカス鋼材ナイフも「背」をみれば一発です。。付属品は特に無いです。V金10号ダマスカス鋼材はステンレス系ですが「錆びない」訳ではないです、特にレモン・すだち等の柑橘類は切ったらすぐに洗った下さい「放置ですぐ刃先が錆びます」工場出荷状態で刃角はありますが、実際には購入者が使用目的で刃付けを行う前提で売られていますので、鋭角では無いです。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」を使用して刃先の細かいバリ取りを行っています。25度と言う鋭角な角度で研いでいますので硬い物は切らないで下さい研ぎ後は刃物用の椿オイルで養生させて頂いています。使用する前に洗ってから使って下さい。椿オイルは錆防止の為なので使用後は刃先をオイルでメンテして下さい。ハイカーボンステンレスでも放置すれば錆びます。鋼系は白紙・青紙等は速攻で錆びますので